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本文目录

1. 步步糕是怎么做的
2. 步步糕的由来和寓意
3. 云片糕和步步糕啥区别

一、步步糕是怎么做的

步步糕是一道非常受欢迎的传统中式糕点，下面是具体的做法：

1.将糯米粉倒入大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。

2.将搅拌好的糯米粉糊过筛，去掉颗粒和杂质。

3.在锅中加入适量的清水，烧开后转小火。

4.将糯米粉糊慢慢倒入锅中，边倒边用勺子搅拌，防止结块。

5.继续用小火煮约10分钟左右，直到糯米粉糊变得透明状。

6.在煮的过程中，不断搅拌，防止糯米粉糊粘锅。

7.当糯米粉糊变得透明状时，加入红糖，继续搅拌均匀。

8.将煮好的糯米粉糊倒入模具中，稍微放凉后即可食用。

-在制作糯米粉糊的时候，可以根据个人口味调整水的用量，以控制糯米粉糊的浓稠度。

-如果喜欢更加香甜的味道，可以在煮糯米粉糊的时候加入一些红枣、桂圆等食材来增加口感和营养。

二、步步糕的由来和寓意

步步糕是安徽省各地结婚常用喜糕，新娘进门时脚蹋步步糕，取其步步高升之意。怀宁贡糕是安徽省怀宁县传统名特产品，相传此糕在大明永乐年间曾做为贡品上贡给皇帝朱棣品尝，因此得名为"贡糕"。至今已有500多年生产历史。寓意步步高，代表人们对一种美好生活的向往。

三、云片糕和步步糕啥区别

1、寓意不一样，步步糕是安徽省各地结婚常用喜糕，其名称源自于新娘进门时脚蹋步步糕的习俗

2、形状不一样的，云片糕的形状是片状，相对薄，吃起来松软，甜味十足，即使放久了也不会变硬

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